Opvolger van Ramex Delta

Couteau Delta werd in 2017 opgericht om de tactische duo-demonstratie voort te zetten die voorheen door Ramex Delta werd uitgevoerd op de Mirage 2000N, die uit de nucleaire aanvalsdienst werd genomen. Het nieuwe team nam twee Mirage 2000D-aanvalsvliegtuigen van het 3e Escadre de Chasse op basis 133 Nancy-Ochey in gebruik, met in elk een piloot en een navigator; in het eerste seizoen kwam de leidende bemanning van Escadre 2/3 "Champagne" en de wingman van 3/3 "Ardennes". De routine reproduceert operationele tactieken: lage passes, snelle aanvallen en scherpe bochten, tussen de 50 en 2000 meter en met een versnelling tot 7g. In 2018 werd de afstand verlengd tot vijftien minuten en won het parcours de Crow Flies Trophy.

Op en buiten het circuit

Operaties gaan voor. Het duo werd in 2019 tijdelijk aan de kant gezet om bemanningen vrij te maken voor Operatie Barkhane in de Sahel, vloog opnieuw in 2021 en keerde na een nieuwe pauze in mei 2024 terug met een twaalf minuten durende demonstratievlucht in Salon-de-Provence, Portugal en het Verenigd Koninkrijk. Het duo zette de activiteiten voort in 2026, als laatste Franse demonstratieteam op welk type Mirage dan ook, in een tijd waarin de 2000D-vloot wordt gemoderniseerd om deze in dienst te houden.